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Dolia Gaeta

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IL NOSTRO BELLISSIMO RISTORANTE NEL CUORE DELLA GAETA MEDIEVALE

Nel cuore di Gaeta, un ristorante frutto della collaborazione di Elena Di Palma, Benedetto Leone e Rocco Toti della cantina "Fra I Monti" e la consulenza di  Francesco Apreda, lo chef che nel 2019 ha conquistato la stella con "Idylio al The Pantheon Iconic Hotel".

Situato a Gaeta Vecchia, Latina, il ristorante si pone l'obiettivo di raccontare Gaeta e il litorale pontino.

Ciò non avviene soltanto nel menu, ma anche nei particolari: gli elementi della mise en place, così come i complementi di arredo, sono satti tutti realizzati da artigiani del luogo.

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Dolia, la tua pausa in una delle più belle piazze nel cuore di Gaeta, splendida perla della costa laziale.

Il nome richiama il dolium, l'antico recipiente in terracotta capace di contenere fino a 2000 litri di vino, Dolia si propone come un grande contenitore dove forma e sostanza si fondono per rendere indimenticabile l'esperienza degli ospiti.

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Frutto dell'esperienza maturata negli anni dai proprietari, la carta dei vini raccoglie più di 150 etichette scelte con cura.

Si spazia tra i principali terroir della Francia, Champagne in testa, a quelli della nostra penisola, con un occhio di riguardo per il Lazio. C'è inoltre un'intera sezione dedicata a una serie di proposte fuori dagli schemi, di vini veri, autentici, senza compromessi.

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VIENICI A TROVARE

Piazza Conca, 22, 04024 Gaeta LT

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